Супер Цена на фреон!!! Только с 1 мая по 20 мая фреон по 2950 рублей. Спешите.
Твитнуть
Размещение и укладка продуктов в камерах
В зависимости от вида поступающих продуктов существуют различные способы их размещения:
- в штабелях;
- на полках стеллажей;
- на крючьях кареток подвесных путей;
- на специальных потолочных крючьях.
Для движения грузовых тележек и подъемно-транспортных средств при хранении продуктов партиями между штабелями оставляют проезды шириной 1,2 м.
Число таких проездов определяется шириной помещения.
При ширине камеры до 10 м оставляют один проезд у какой-либо из ее стен,
при ширине более 10 м - тоже один проезд, но посередине камеры,
в камерах шириной более 20 м - один проезд на каждые 10 м.
Расчет вместимости холодильных камер
Полная вместимость холодильной камеры может быть рассчитана по формуле:
М = F*hшт *ρукл*ŋ0, кг
где F— поверхность пола холодильной камеры, м2
hшт— максимальная высота штабелирования продуктов;
ρукл — плотность укладки продуктов, находящихся в камере, кг/м3 (см.таблицу)
ŋ0 — коэффициент размещения товара на полу камеры с учетом проходов,
расстояний между ящиками, поддонами и т.п. (см.таблицу)
Плотность укладки продуктов в холодильной камере, ρукл
| Продукты | ρукл, кг/м3 | Упаковка |
| Животные продукты | ||
| Колбасные изделия | 400 | коробки картонные |
| Масла и жиры животные топленые | 540 | бочки деревянные |
| Масла и жиры животные топленые | 650 | ящики деревянные |
| Масло сливочное | 650 | бочонки |
| 700 | ящики деревянные | |
| 650 | ящики фанерные | |
| 800 | коробки картонные | |
| Молоко | 800 | ящики |
| Молоко сгущенное | 570 | бочки деревянные |
| Молоко сгущенное | 740 | бочки фанерные |
| Мясо охлажденное на крюке | 350 | внавал |
| соленое | 650 | коробки |
| вяленое | 650 | тюки |
| Мясо мороженое | ||
| говядина | 300 | внавал |
| баранина | 300 | внавал |
| свинина | 350 | внавал |
| Мясные копчености | 500 | коробки |
| Птица и дичь мороженая | 380 | внавал |
| Рыба в рассоле | 350 | бочки |
| сельди | 800 | бочки |
| треска соленая | 600 | ящики |
| сардины | 900 | бочки |
| Рыба мороженая | 450 | блоки |
| Рыбное филе мороженое | 700 | коробки картонные |
| Сало | 500 | бочки |
| Сало свиное топленое | 550 | бадьи (ведра) |
| Сало соленое | 650 | бочки |
| Субпродукты мясные | 500 | бочки |
| Сыр | 500 | ящики деревянные |
| Сыр | 460 | барабаны деревянные |
| Сыр | 500 | без тары |
| Яйца | 270 | ящики картонные со стружкой |
| Яйца | 320 | ящики деревянные со стружкой |
| желток | 600 | бочки |
| желток замороженный | 1000 | фляги |
| Растительные продукты (овощи) | ||
| Зеленый горошек | 700 | мешки |
| Зеленый горошек | 440 | быстрая упаковка |
| Капуста | 610 | быстрая упаковка |
| Капуста цветная, соцветия | 330 | быстрая упаковка |
| Картофель | 400 | мешки |
| 700 | внавал | |
| Кукуруза | 700 | мешки |
| Лук репчатый | 450 | мешки |
| Морковь, кубики | 420 | быстрая упаковка |
| Овощное рагу | 420 | быстрая упаковка |
| Перец | 400 | мешки |
| Репа, редис | 600 | внавал |
| Соя в зернах | 800 | мешки |
| Томаты, кружочки | 500 | |
| Фасоль | 600 | мешки |
| 700 | внавал | |
| Фасоль, стручки | 370 | быстрая упаковка |
| Чечевица | 600 | мешки |
| Шпинат | 610 | быстрая упаковка |
| Растительные продукты (фрукты и ягоды) | ||
| Апельсины | 400 | ящики |
| Бананы | 250 | гроздья |
| 300 | ящики деревянные | |
| Вишня | 450 | быстрая упаковка |
| Изюм | 600 | ящики |
| Мандарины | 450 | ящики |
| Пюре яблочное | 670 | быстрая упаковка |
| Фрукты экзотические | 350 | ящики |
| Шелковица | 600 | ящики |
| 800 | внавал | |
| Яблоки | 350 | ящики |
| Ягоды разные | 450 | быстрая упаковка |
| Прочие | ||
| Арахис очищенный | 400 | мешки |
| Арахис неочищенный | 250 | мешки |
| Вино | 400 | бочки |
| 650 | контейнеры пластмассовые | |
| Десерт | 155 | картон и алюминиевая фольга |
| Дрожжи пекарные | 260 | пакеты |
| Зерно | 650 | внавал (без упаковки) |
| Какао | 450 | мешки |
| Консервы баночные | 650 | ящики картонные |
| Консервы баночные | 600 | ящики деревянные |
| Кофе лущеный | 500 | мешки |
| Кофе неочищенный | 450 | мешки |
| Кулинарные полуфабрикаты в фольге | 175 | тарелки с тремя отделениями |
| 325 | тарелки с тремя отделениями | |
| Макароны | 200 | ящики |
| Масло растительное | 650 | бочки |
| Мед | 900 | бочки |
| Миндаль очищенный | 500 | мешки |
| Миндаль неочищенный | 350 | мешки |
| Мука | 700 | мешки |
| Пирожные (печенье) | 240 | картон и алюминиевая фольга |
| сухие | 100 | пакеты |
| с кремом | 70 | картонные коробки |
| Пиво | 600 | бочки |
| 650 | ящики | |
| Раковины | 40 | корзинки |
| Рис | 700 | мешки |
| Ром | 550 | бочки |
| Сахар | 750 | мешки |
| Солод | 400 | бочки |
| 650 | мешки | |
| Табак | 250 | тюки |
| 350 | бочки | |
| Хлеб | 250 | внавал |
Для всех перечисленных товаров в упаковке приведена масса брутто.
Коэффициент размещения товара на полу холодильной камеры в зависимости от типа складируемых продуктов
| Тип складируемого товара |
ŋ0
|
|
| Охлажденные товары на поддонах | малая скорость оборота | 0,65...0,70 |
| большая скорость оборота | 0,45...0,50 | |
| Замороженные товары на поддонах | малая скорость оборота | 0,75...0,80 |
| большая скорость оборота | 0,50...0,60 | |
Внимание!!! По всем вопросам просьба связаться по телефонам: +7 (495) 764-72-39 +7 (495) 981-31-68 или электронный адрес: everest_2004@mail.ru а так же отправив запрос из этой формы.
Так же на нашем сайте:
| Камеры газации бананов | Воздухоохладители ЕСО |
| Холодильное оборудование | Пластиковые завесы |
